COLESTEROL, O VILÃO.

Ele caiu na boca do povo como uma gordura, mas quimicamente é um álcool.
A confusão tem razão de ser: ele só consegue circular pelo corpo grudado em moléculas chamadas lipoproteínas, que podem ser de dois tipos: LDL o famoso mau colesterol ou HDL (também chamado de bom) que retira o excesso de LDL do sangue.
Como o colesterol provoca doenças?
Quando há muito colesterol no sangue, ele se acumula nas paredes das artérias, levando à aterosclerose. As artérias ficam mais estreitas e o fluxo sanguíneo para o coração é bloqueado ou reduzido. O sangue carrega oxigênio para o coração e, se uma quantidade suficiente não consegue chegar lá, você pode ter dores no peito. Se o suprimento de sangue para uma parte do coração for totalmente bloqueado, a conseqüência é um ataque do coração.
Existem duas formas mais comuns de colesterol: LDL, ou mau colesterol, e HDL, ou bom colesterol. Enquanto o LDL tem baixos níveis protéicos, o HDL tem elevadas quantidades de proteínas.
LDL é a principal causa de placas de coagulação nas artérias. Já o HDL trabalha para retirar o colesterol do sangue.
Triglicérides são outro tipo de gordura no sistema sanguíneo. Pesquisas recentes têm apontado que altos níveis de triglicérides também estão relacionados a doenças do coração.
Quais são os sintomas do colesterol alto?
O colesterol alto por si só não oferece nenhum sintoma, o que explica porque muitas pessoas nem sabem que estão com o colesterol elevado. É preciso descobrir qual o nível do seu colesterol, através de exame apropriado. Se estiver alto, é necessário que o médico prescreva uma medicação, ou em alguns casos, fazer uma reeducação alimentar para que se possa baixar os níveis, o que reduzirá o risco de desenvolver uma doença do coração.

Taxas ideais
Os valores considerados ideais no sangue não são valores fixos, mas dependem dos fatores de risco, variando de caso para caso. Veja a seguir:

Adultos saudáveis:
Colesterol total até 200 mg/dl
LDL menor que 160
HDL acima de 40 (mulheres devem ter essa taxa acima de 50)

Quem tem mais de dois fatores de risco (fumo, hipertensão, histórico familiar, obesidade):
LDL abaixo de 130
HDL acima de 45 (mulheres acima de 50)

Pessoas com doenças coronarianas ou diabetes:
LDL menor que 100
HDL maior que 45 (mulheres acima de 50)

Os níveis de colesterol podem ser aumentados por diversos fatores, como:

Dieta: gordura saturada, trans e colesterol na comida aumentam os níveis de colesterol. Reduzir a quantidade de gordura saturada ou trans da dieta ajuda a diminuir o nível de colesterol.
Peso: além de ser um fator de risco para o coração, estar acima do peso também pode aumentar seu colesterol. Perder peso ajuda a reduzir o LDL, os níveis totais de colesterol, triglicérides e ainda eleva a quantidade de HDL.
Exercícios: a prática regular de exercícios reduz o LDL e aumenta o HDL. Tente se exercitar 30 minutos todos os dias. Caso tenha problemas de saúde, consulte seu médico para ver sua recomendação.
Idade e sexo: conforme você envelhece, os níveis de colesterol sobem. Antes da menopausa, as mulheres tendem a ter níveis mais baixos de colesterol do que homens da mesma idade. Depois da menopausa, o colesterol da mulher sobe.
Hereditariedade: Se algum membro ascendente de sua família tem os níveis de colesterol alterados, o cuidado deve ser redobrado.
Estado médico: Algumas doenças podem levar à elevação do colesterol. É o caso do hipotireodismo, doenças do fígado e do rim.
Medicamentos: alguns remédios, como esteróides e progesterona, podem elevar o mau colesterol e diminuir o bom.

Como tratar o colesterol alto?
O principal objetivo ao reduzir o colesterol é baixar o nível de LDL e elevar o HDL. Para isso, tenha uma dieta saudável, se exercite regularmente e mantenha um peso ideal. Algumas pessoas podem também precisar de medicação. Os médicos determinam o seu nível ideal de LDL a partir da sua propensão a ter doenças do coração.

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MAIS RECEITAS PARA O NATAL

TENDER COM FRUTAS

Ingredientes:

200 g de manteiga ou margarina
1 lata (1 kg) de abacaxi em calda
1 copo (tipo americano) de vinho branco seco
1 copo (tipo americano) de calda de abacaxi
6 cerejas cristalizadas
1 tender de 3 kg
200 g de ameixas pretas

Modo de Preparo:
Lave o tender e enxugue-o. Coloque-o sobre a tábua de cortar carne. Retire a gordura aparente e elimine o couro, deixando apenas um pouco para cobrir o osso. Coloque o tender em uma travessa funda e junte o vinho e a calda de abacaxi. Molhe um papel absorvente nessa mistura e coloque sobre o tender. Deixe por 6 horas. Ponha o tender em uma assadeira.
Com uma faca afiada, faça traços em diagonal em toda a superfície, formando losangos de 2 cm e espalhe a manteiga. Asse em forno quente por 30 minutos. Regue de vez em quando com a própria gordura e 1/2 xícara (chá) da calda de abacaxi. Asse-o por mais 30 minutos. Ponha o tender na travessa em que será servido. Pegue uma tira de 20 cm de largura de papel-alumínio.

Dobre essa tira ao meio e repique-a de um lado só, transformando-a em uma franja. Enrole no osso do tender, envolvendo-o. Prenda a tira à carne que recobre o osso, usando palitos. Na ponta de cada um dos palitos espete as cerejas. Coloque metade das rodelas de abacaxi de um lado da travessa e a outra metade do lado oposto.

Coloque uma ameixa preta no centro de cada rodela. Ponha a metade das ameixas restantes de um lado da travessa, junto ao abacaxi, e a outra metade do lado oposto. Coloque quatro lacinhos de fita de veludo em volta da travessa (opcional). O tender está pronto para ir à mesa.

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ESPECIAL!!! MUITO ESPECIAL!

Como estamos numa época muito especial - aguardando as comemorações de Natal e Ano Novo - e como postei matérias compriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiidas nestes últimos dias, a partir de hoje vamos fazer postagens especiais: sugestões para a ceia de Natal, com receitas!
E, iniciamos com a primeira e mais tradicional:

PERU ASSADO

Ingredientes:
1 peru inteiro de tamanho médio
20 folhas de sálvia
4 fatias de pão integral
1 cebola pequena
2 maçãs
100 g de manteiga
1 xícara de água
1/2 limão
sal e pimenta-do-reino

molho
1 xícara de champanhe
1 xícara de vinho madeira ou Marsala
2 xícaras de caldo de frango ou de peru
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino

Lave o peru em água corrente, seque-o bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino inclusive a cavidade do peito. Coloque o limão na cavidade do peru. Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Pique finamente a cebola e refogue-a em uma frigideira com um pouco de manteiga, acrescente os cubos de maçã e metade da sálvia bem picada, acrescente as fatias de pão bem picadas e molhe com um pouco de caldo de frango ou peru e tempere com sal e pimenta do reino. Retire do fogo e recheie a cavidade do peru com a mistura obtida. Costure a cavidade ou prenda com palitos. Coloque o peru em uma assadeira e espalhe abundantemente as 100 gr de manteiga sobre ele e cubra com as folhas de salvia restantes. Cubra com papel alumínio e asse em forno forte por 40 minutos. Abaixe a temperatura do forno para médio , retire o papel alumínio e continue a assar o peru regando sempre com os sucos que se formaram na assadeira. Asse por 2 a 3 horas ou até que o peru esteja bem dourado e assado. Retire do forno e retire o peru da assadeira. Coloque o molho que se formou na assadeira em um recipiente e espere esfriar um pouco, retire um pouco da gordura que se formou na superfície, cerca de ¼ de xícara e elimine a gordura restante reservando o molho . Coloque a gordura em uma panela e leve ao fogo, acrescente a farinha de trigo e misture bem, cozinhe por 1 ou 2 minutos para que a farinha doure levemente e acrescente o caldo de frango ou peru. Misture bem e reserve. Coloque a assadeira em que o peru foi assado sobre a chama do fogão, regue com o champanhe e com o madeira, deixe reduzir à metade. Acrescente o molho que se formou na assadeira e que estava reservado, acrescente também a mistura com o caldo de frango, cozinhe por 2 ou 3 minutos e passe o molho por uma peneira, acerte o ponto de sal e pimenta do reino. Aqueça novamente o peru e sirva com este molho.

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A SAÚDE BUCAL DO IDOSO

Estamos entrando na era dos idosos. A cada mês o número de pessoas com mais de 60 anos no mundo aumenta em torno de 1 milhão de pessoas. Há dois mil anos atrás a expectativa média de vida era de 20-30 anos, e hoje em dia varia entre 64-70 anos para os homens e 70-78 anos para as mulheres. Estima-se que após o ano 2010, o número de idosos no mundo aumente tão rapidamente que, em 2035, uma em cada quatro pessoas no mundo tenha mais de 60 anos.
O envelhecimento tem sido definido das mais diferentes formas por vários autores. Alguns visualizam o envelhecimento como um processo biológico, outros mais como um processo patológico ou como um processo sócio-econômico ou psicossocial. Se analisarmos em termos de conseqüências cronológicas ou psicológicas do envelhecimento encontraremos uma grande variação entre indivíduos, que afetam a definição do envelhecimento. Fica óbvio que a idade é de qualquer modo um limite arbitrário, uma vez que o envelhecimento é um processo contínuo, não se iniciando em nenhuma idade ou momento particular.
Um dos principais critérios utilizados para se identificar um idoso bem sucedido é pela manutenção por toda sua vida de sua dentição natural, saudável e funcional, incluindo todos os aspectos sociais e benefícios biológicos, tais como a estética, o conforto, a habilidade para mastigar, sentir sabor e falar (ETTINGER -1987) (KIYAK & MULLIGAN - 1987).
Realmente, pode-se verificar que, diretamente relacionados à odontologia, poucos são os estudos direcionados especificamente aos problemas bucais dos indivíduos idosos. A produção científica nacional nesse campo é bem escassa, porém nos EUA, Canadá, e em alguns países Europeus, a cada ano surgem novos trabalhos relativos a essa área de conhecimento.

Assim como todo o organismo, as estruturas orais sofrem ação do envelhecimento e os tecidos da cavidade oral refletem as alterações da idade.
Os dentes diferem-se dos demais componentes calcificados do esqueleto por sua interação com o meio externo e pela ausência de intercâmbio químico ativo, que constitui parte da fisiologia básica do osso. Várias são as adaptações fisiológicas que se processam durante o ciclo da dentição normal, tais como:
- o desvio mesial dos dentes provocado pelas forças de oclusão;
- as alterações de côr com a idade, tornando os dentes mais escuros, com tonalidades de amarelo, castanho e cinza;
- um certo grau de atrição provocado pela mastigação ou por hábitos viciosos, tais como o bruxismo;
- mineralização dos canalículos dentinários por calcificação progressiva, com conseqüente redução de permeabilidade e aumento no limiar de sensibilidade à dor nos dentes de pessoas idosas;
- redução da câmara pulpar, devido à contínua deposição de dentina nas paredes internas da câmara durante toda a vida de um dente normal.
Esta dentina depositada continuamente pela polpa dental reduz o tamanho da câmara pulpar - é conhecida como dentina secundária normal - se forma lentamente e se distribui sobre as paredes internas da câmara pulpar, tanto da coroa quanto da raiz, variando entretanto conforme a localização do dente. Desse modo o elemento dentário pode, conforme a idade, ter quase que totalmente obliterados os seus canais radiculares, apresentando uma situação caracteristicamente denominada por alguns autores como "canais atresiados".
Os tecidos de suporte, conhecidos como tecidos periodontais, sofrem uma descrição clássica de retração da superfície dentária. A estrutura do tecido gengival clinicamente saudável não apresenta alterações de epitélio relacionadas com a idade, entretanto a submucosa revela uma redução na celularidade, com aumento na textura do tecido fibroso.
A mucosa oral reflete, com o tempo, numerosos processos de envelhecimento. Nas regiões onde há ceratinização normal do epitélio, encontramos um espessamento com a senescência, associado a uma redução na espessura da camada basal. Nas áreas onde não há ceratose, o epitélio senil adelgaçado torna-se mais vulnerável aos traumas. Associada à redução de espessura, a densidade celular é mais elevada na mucosa de pacientes idosos, sugerindo uma desidratação tecidual progressiva, por perda de água intracelular.
Na língua, com a idade, costumam aparecer certas alterações nas estruturas básicas e as alterações na superfície por perda das papilas são facilmente identificadas. É comum verificar-se a atrofia das papilas filiformes do dorso da língua, conferindo um aspecto liso e acetinado a sua superfície, e a atrofia de dois terços das papilas circunvaladas na velhice, podendo ocorrer ainda a fissuração da língua, particularmente após os 60 anos, associada ao desenvolvimento de varicosidade nodular na superfície ventral, afetando o sistema nervoso superficial. Essas alterações provocam uma diminuição no sentido do paladar, com uma conseqüente perda do apetite, e que pode resultar em problemas nutricionais.

A perda de apetite em idosos tem sido geralmente relacionada à ausência de elementos dentários e ao uso de próteses totais (CARLSSON - 1994). De fato se observa que indivíduos portadores de próteses totais têm somente 1/6 da eficiência da mordida de pessoas com dentes naturais (KAPUR & SOMAN - 1964). Deste modo, pessoas com próteses totais tendem a consumir alimentos macios, facilmente mastigáveis, pobres em fibras e, geralmente, com baixa densidade nutricional (GEISSLER & BATES - 1984). Entretanto, além dos fatores bucais, que são a causa primária das deficiências nutricionais em idosos, muitos outros fatores adversos afetam a seleção dietética desses indivíduos, tais como fatores psicológicos, farmacológicos e ainda desordens gastrointestinais (LAURIN & cols. - 1992).

A medicina e a odontologia têm sido distintamente separadas como práticas por mais de um século. A recente mudança que se observa no perfil demográfico da população sem dúvida promoverá mudanças no perfil dessas profissões, que deverão desenvolver mais as atividades de colaboração interprofissionais e de educação mútua. Essa nova escola médica e odontológica, baseada em programas geriátricos para médicos e dentistas, será apenas um primeiro passo da longa estrada do conhecimento dos cuidados de saúde para os idosos, que crescerá juntamente com o esperado aumento da população da terceira idade.

Baseado em http://www.odontologia.com.br/artigos/geriatria.html

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ENVELHECIMENTO DO SISTEMA REPRODUTOR FEMININO

Para as mulheres, a menopausa ou interrupção da menstruação é um sinal óbvio de envelhecimento e não é, de modo algum, a única alteração pela qual passa seu sistema reprodutor. Há um período de transição, chamado climatérico, que se prolonga por vários anos antes e depois do último período menstrual.
Para uma mulher, as alterações causadas pelo envelhecimento envolvem níveis hormonais, alterações físicas em todo o aparelho reprodutor feminino e alterações psicológicas. Tais alterações ocorrem na intrincada relação entre os hormônios ovarianos e os que são produzidos pela glândula pituitária (localizada no cérebro).

ALTERAÇÕES CAUSADAS PELO ENVELHECIMENTO

A menopausa é uma etapa normal do processo de envelhecimento da mulher. Os ovários interrompem a liberação de óvulos e os períodos menstruais cessam. A maioria das mulheres passa por esse processo por volta dos 50 anos de idade, embora ele possa ocorrer antes mesmo dos 40 anos em 8% das mulheres. Em geral, os ciclos menstruais tornam-se irregulares antes do início da menopausa.
Os ovários tornam-se menos sensíveis ao estímulo do hormônio foliculo estimulante (FSH) e do hormônio luteinizante (LH). Para tentar compensar essa diminuição na resposta, o organismo produz uma quantidade MAIOR desses hormônios estimulantes dos ovários durante algum tempo, porém o nível desses hormônios acaba por diminuir.
OS hormônios produzidos pelos ovários englobam diversas formas de estrógeno (incluindo o estradiol), progesterona e prolactina, que também sofrem uma diminuição. Os ovários continuam produzindo pequenas quantidades de testosterona e estrógeno.
Devido à diminuição dos níveis hormonais, ocorrem alterações em todo o sistema reprodutor. As paredes vaginais tornam-se menos elásticas, menos enrugadas e mais finas. O tamanho da vagina diminui. Há uma diminuição também do tecido genital externo (atrofia dos lábios) e as secreções tornam-se escassas e aquosas.
Tanto nos homens quanto nas mulheres, as alterações que ocorrem em seus sistemas reprodutores estão estreitamente relacionadas às alterações presentes no sistema urinário.

EFEITO DAS ALTERAÇÕES

Antes da menopausa, a fertilidade varia de acordo com os níveis hormonais. A menopausa ocorre quando tiver passado um ano sem que se apresente um período menstrual e quando ela ocorre, perde-se a capacidade reprodutiva.
Há uma diminuição dos hormônios produzidos pelos ovários e pela glândula pituitária. Os sintomas que acompanham o climatérico variam em gravidade e muitos deles são causados por alterações hormonais. Somente entre 20 e 30% de todas as mulheres apresentam sintomas tão graves a ponto de necessitarem de assistência médica.
Ocorrem alterações no tecido mamário da mulher ao mesmo tempo em que ocorrem outras alterações no sistema reprodutor. A mulher pode apresentar alterações em seu "desejo sexual" (libido) e em sua resposta sexual, porém o envelhecimento não impede que a mulher seja capaz de manter e desfrutar de relações sexuais. Freqüentemente, fatores como a disponibilidade de um companheiro, sintomas de ressecamento vaginal e fatores psicológicos e sociais afetam a resposta sexual da mulher, mais do que as alterações diretamente relacionadas ao envelhecimento.

PROBLEMAS COMUNS

Os músculos púbicos perdem tônus e a vagina, o útero ou a bexiga podem "sair" do lugar (prolapso vaginal, prolapso vesical ou prolapso uterino). O prolapso se qualquer uma dessas estruturas pode aumentar o risco de problemas como a incontinência por estresse (vazamento de urina). A maioria dos prolapsos podem ser tratados.
Pode ocorrer irritação dos genitais externos (prurido vulvar). As paredes vaginais tornam-se mais finas e secas e podem apresentar uma irritação (vaginite atrófica), o que pode tornar a relação sexual incômoda para algumas mulheres (dispareunia).
Os microorganismos vaginais "normais" sofrem alterações e há um aumento do risco de infecções vaginais por leveduras. Os sintomas decorrentes da irritação vaginal ou da infecção vaginal por leveduras podem ser tratados.
O risco de osteoporose é maior nas mulheres de idade avançada. Isso deve-se, em parte, à diminuição do nível de estrógeno.

PREVENÇÃO

A lubrificação adequada (com lubrificante solúvel em água) pode ajudar a prevenir as relações sexuais dolorosas. Em alguns casos, é recomendado o uso de um estrógeno tópico (aplicado dentro da vagina) para ajudar a manter a estrutura dos tecidos vaginais. As alterações sexuais estão relacionadas mais freqüentemente a fatores que nada têm haver com o processo de envelhecimento. A probabilidade de uma mulher se manter sexualmente ativa é maior quando há um companheiro com a mesma disposição e quando a atividade sexual não é interrompida durante a meia idade.
A reposição de estrógenos (por exemplo, adesivos de estrógenos) continua a ser um assunto controverso. Esse procedimento pode reduzir os sintomas da menopausa e o aparecimento de complicações como a osteoporose; entretanto, tem sido associado a efeitos colaterais como a hipertensão. Assim, cada mulher deve discutir os prós e contras da reposição de estrógenos com seu médico.

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ÉPOCA DE NATAL PEDE PANETONE!

Receita de massa básica de panetone - simples e vai bem com qualquer recheio doce.

Ingredientes
1 envelope de fermento biológico
3 xícaras de chá de leite, morno
1 xícara de chá de açúcar
1 kg de farinha de trigo
200 g de margarina
4 ovos, ligeiramente batidos
2 gemas, ligeiramente batidas
1 laranja, só as raspas
1 pitada de noz-moscada, ralada

Em um recipiente junte o fermento o leite, o açúcar e a metade da farinha. Misture bem, até dissolver o fermento. Adicione a margarina, os ovos inteiros, as gemas, a noz-moscada, as raspas de laranja e aos poucos, o restante da farinha de trigo. Vá sovando até obter uma massa macia, homogênea e que desprenda das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo. Cubra com um pano seco e deixe descansar até dobrar de volume.
Escolha o recheio doce de sua preferência, como chocolate, doce de leite, frutas cristalizadas, brigadeiro, etc. Sobre uma superfície enfarinhada abra a massa formando um retângulo, espalhe margarina, dobre ao meio e dobre novamente ao meio. Abra novamente formando um retângulo, espalhe o recheio, enrole como um rocambole e corte em 5 porções iguais. Reserve. Unte 5 formas para panetone, coloque cada porção nas formas, cubra com um pano seco e deixe descansar até dobrar de volume. Coloque o forno para aquecer em temperatura moderada (180o. C). Leve os panetones ao forno para assar por cerca de 30 minutos ou até que as superfícies estejam douradas. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Bom final de semana!!!

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PROPRIEDADES DA SEMENTE DE LINHAÇA

A semente de linhaça é considerada um alimento funcional, pois, além de ter suas propriedades nutricionais básicas, tem propriedades preventivas graças aos compostos antioxidantes e anticancerígenos.
A semente de linhaça tem cerca de 39% de óleo em sua composição. Seu óleo é um dos alimentos mais rico em Ômega 3 da natureza (cerca de 57%) e de Ômega 6. A relação ideal entre Ômega 3 e Ômega 6 é de 1:4 respectivamente, enquanto o óleo vegetal de linhaça apresenta uma relação de 1:3, muito próxima do ideal. Essa presença balanceada entre o Ômega 3 e o Ômega 6 permite a produção das prostaglandinas, que são corpos biologicamente muito ativos e importantes que agem como removedoras do excesso de sódio nos rins, diminuindo assim a retenção de líquidos, o que alívia os sintomas do período pré-menstrual. A alta taxa de Ômega 3 faz da linhaça um alimento de cárater preventivo à saúde, sendo um importante agente antioxidante e renovador celular.
Além disso, a linhaça é a maior fonte alimentar de lignanas, um fitoesteróide que “imita” a ação do estrógeno. A lignana é muito importante no período da menopausa, quando as taxas desse hormônio são baixas, sendo ela um importante agente natural na reposição desse hormônio. A lignana “engana” os receptores de estrógeno e se acopla a eles. Tratando-se de um óleo vegetal natural, os fitoesteróides têm uma ação fraca em relação ao estrógeno, não tendo ação negativa sobre o tecido mamário. Sendo assim, a lignana é uma substância importante na prevenção do câncer de mama, por neutralizar a ação do estrógeno sobre esse tecido.
A sua constituição ainda conta com uma alta taxa de fibras solúveis (ideal como laxante e auxiliar na digestão), vitaminas B1, B2, C, E, caroteno, ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
Estudos mostram que é boa para os diabéticos, pois estabiliza os níveis de açúcar no sangue e também é uma auxiliar para a prevenção da obesidade, pois ela ativa mais o metabolismo.
Fonte: http://www.aservasmedicinais.com/assuntos/emagrecer/

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ABACAXI: ESSA BROMÉLIA DELICIOSA!

Sim!!!! o abacaxi é uma bromélia!!! Veja que interessante.

Ele é oriundo da América do Sul e pode ser cultivado em qualquer região quente do planeta. O abacaxi tem uma enorme aceitação em toda parte do mundo, desde o natural como industrializado. É um alimento rico em Vitamina C, betacaroteno e Vitaminas do complexo B e minerais como cálcio, manganês, potássio, ferro e fibras, que são importantes para uma vida saudável. Além disso, contém uma poderosa enzima, chamada bromelina. Esta enzima pode ajudar na redução de inflamações diversas e contribui para uma boa digestão. Sendo rico em fibras solúveis é otimo para controlar os níveis de colesterol no sangue e tem o poder de acelerar a cicatrização dos tecidos; é indicado para pedra nos rins, hipertensão arterial e anemias.

Para quem quer perder peso, o abacaxi é importante por ser diurético e ajuda muito quem tem problemas de retenção de líquidos.

Na culinária, o abacaxi é bem versátil e pode ser usado em vários pratos como mousses, bolos, cremes, sorvetes, saladas, sucos e coqueteis; e nos pratos quentes, também é bastante apreciado em receitas com frango, costelas de porco e nas carnes vermelhas.

VALOR NUTRITIVO

É uma fruta com alto teor de vitamina C.

Além disso, contém celulose, uma substância indispensável para o bom funcionamento intestinal, e bromelina, uma outra substância que facilita a digestão das carnes.

VALORES NUTRICIONAIS-

Porção: 100g

- Kcal: 52.0

- HC: 13.7

- PTN: 0.4

- LIP: 0.2

- Colesterol: 0

- Fibras: 1.4

Além da polpa, as cascas e o miolo do abacaxi podem ser utilizados para a produção de sucos. Previne dores de garganta e resfriados e é bom para a circulação, servindo também como tempero para amaciar carnes.

O abacaxi pode ser consumido in natura, industrializado sob a forma de geléia, vinho, cristalizado, passa ou licor. Ao comprá-lo é bom observar se as folhas da coroa não estão secas nem murchas e se o cheiro está bom. É bom observar também se não existem manchas na fruta.

O melhor período de safra compreende o mês de dezembro a janeiro.

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SEXTA FEIRA!!!! DIA DE DOCE!

Como estamos na safra do abacaxi, hoje vamos postar uma receita com abacaxi. Fica muito bom e além de ser uma receita barata, rende muito. Durante a semana vamos postar matéria sobre os benefícios do abacaxi, mas já vou adiantando que ele é um ótimo auxiliar para quem quer perder gorduras!!!
Vamos à receita!

DELÍCIA DE ABACAXI

1 abacaxi descascado e picado
2 xícaras de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
350 ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
4 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite sem soro (pode ser caixinha)
4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha ou raspas de limão

MODO DE FAZER
Em uma panela coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar em fogo médio até virar quase uma geléia. Retire do fogo, coloque em um refratário e reserve. Depois, leve ao fogo em outra panela, o leite condensado, leite, amido de milho e as gemas peneiradas, misture bem e mexa sem parar até cozinhar. Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
Despeje sobre o abacaxi e reserve.
Na batedeira, bata as claras com as 5 colheres de açúcar e a essência ou raspa (opcional) e bata bem até ficar bem duro, em ponto de suspiro. Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos. Sirva gelado. Rende cerca de 13 porções.

Bom final de semana!!!

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BENEFÍCIOS DO AMENDOIM

Ácidos graxos monoinsaturados: Conhecidos como gorduras do bem, os ácidos graxos monoinsaturados contribuem para diminuir a oxidação, aumentar a captação do colesterol ruim (LDL) pelo fígado e elevar as taxas do colesterol bom (HDL). O LDL, em excesso no sangue, provoca aumento na deposição de placas de gordura nas artérias, o que impede o fluxo de sangue; já o HDL tem a função de transportar o colesterol dos tecidos para o fígado. Esse processo é fundamental para evitar o aparecimento de doenças cardiovasculares, como a aterosclerose (entupimento das artérias).
Gordura: Importante ao corpo por ser fonte concentrada de energia, servir de transporte e absorção das vitaminas lipossolúveis (insolúveis em água), além de ser precursora de diversos hormônios e proteger as membranas celulares.
Omega-3: Reduz, moderadamente, os níveis de triglicérides no sangue e a pressão arterial. Junto ao Omega-6 previne o envelhecimento, por funcionarem como renovadores celulares.
Magnésio: Importante para a circulação, fortalecimento dos músculos, e para cicatrizações; essencial para o sistema nervoso e para afastar o estresse.
Cálcio: Fortalece a estrutura óssea e previne osteoporose. Deve ser sempre consumido em conjunto com o magnésio.
Vitamina E: Nutriente famoso pela ação de antioxidante, ou seja, de combate ao excesso de radicais livres e prevenção de tumores. E, ainda, é responsável por aumentar a resistência dos músculos ao reduzir dores e preservar o sistema imunológico.
Vitaminas do complexo B: Essenciais ao sistema nervoso são auxiliares na digestão, além de afastarem o mau humor por ajudarem na formação de neurotransmissores como a serotonina, que é sinônimo de bem-estar.
Omega-6: Renovador celular, prevenindo o envelhecimento precoce.
Selênio: Eficácia na redução do estresse celular, físico e emocional.
Ferro: Importante na dieta de gestantes, pois ajuda na formação do sistema nervoso do bebê, bem como no crescimento do feto, além de reduzir infecções comuns na gravidez. Também é extremamente importante ao longo da vida toda, pois é parte das células vermelhas e sua carência é diagnosticada como anemia.
Ácido fólico ou folato: É essencial para a formação correta do sistema nervoso do feto.
Fósforo e Potássio: Ajudam a afastar a fadiga e dão pique total para quem pratica atividades físicas. O fósforo ajuda na formação dos ossos e é fundamental na constituição do rim. Já o potássio, melhora a contração muscular e é um aliado para quem pratica exercícios físicos.
Sem colesterol: Mesmo com alto valor calórico, não contém colesterol por ser de origem vegetal.
Gorduras monoinsaturadas: Ajudam a perder peso, pois são responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue estável e ativar o metabolismo da queima de gorduras, além de ajudar a converter os estoques de gordura corporal em energia.
Fibras: Geram saciedade e ajudam no emagrecimento.
A favor da beleza: Além de ser um alimento que possui renovadores celulares e proteger contra o envelhecimento precoce, ter ação antiinflamatória e a proteger os vasos sanguíneos, combatem o enfraquecimento de unhas e cabelos, regulando a oleosidade e afastando dermatites e seborréia.

Além de ser muito gostoso para comer 'in natura', torradinho, pode ser consumido em bolos, tortas, batidas, sorvetes, vários doces e onde sua criatividade mandar. Saúde!!!

Fonte: http://www.proamendoim.com.br/amendoim_saude_beneficios.php

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PRA ADOÇAR A VIDA

Este pudim é 'divino' e não dá trabalho. Muito fácil e beeem gostoso.

PUDIM DOS ANJOS

Ingredientes
1 caixa de maria mole (sabor coco)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 ovos

Modo de Preparo
Dissolva a maria mole em 1 xícara de água fervente, colocar no liquidificador com todos os demais ingredientes. Bater bem e despejar numa forma para pudim caramelizada. Levar para gelar por no mínimo 4 horas.

Experimente e tenha um ótimo final de semana!!!

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TEM DIA QUE É ASSIM....

Hoje não tem nada científico... to meio vazia de idéias, só com uma grande revolta. Tenho 47 anos, trabalho como uma doida pra pagar minhas contas, sustentar meus filhos e ter um pouco de conforto, que todo mundo merece, afinal, ninguém é de ferro. Acredito em Deus, mas às vezes me pergunto se Ele também acredita mim. Sabe, esse cara tá me devendo. Fiz um levantamento de quantas vezes acreditei nele e o saldo, pelos meus cálculos, foi negativo em vários anos, nem ouso contar em meses ou dias.
Na bíblia tá escrito que Jesus disse "tudo que pedirdes ao Pai em meu nome ele vo-lo dará". Será mesmo? Quantas vezes pedi com fervor, e olha que foram coisinhas pequenas, sem valor material, e.... nada!!!! Ajudo todo mundo que precisa e até quem não precisa. Quantas vezes dividi o pouco que eu tinha com quem tinha menos ainda... Quantas vezes deixei de ter meu descanso merecido pra ir ajudar algum necessitado... São tantas as vezes que fiz trabalho voluntário, claro, era voluntário, mas eu achei que era merecido pra quem o recebia.
Agora to eu aqui... revoltada, precisando da Sua ajuda e não consigo ver essa ajuda. Estou insatisfeita com a vida, insatisfeita com o mundo, precisando de paz e... nada de divino!!!! Ou será que eu é que nao estou vendo? Mas se não estou vendo esta ajuda, podia pelo menos estar sentindo, não podia? Mas não sinto que sou especial pra Deus. As coisas vão se atropelando na vida da gente, de uma forma que a gente perde até a Fé. De que me adianta orar, se não consigo me sentir bem? Se isto não está me aliviando o coração? Só aumenta minha revolta e meu sentimento de impotência.
A vida tá difícil, mas o mais difícil ainda é viver neste mundo, viver esta vida... Quem sabe um dia as coisas melhoram? Pelo menos a esperança, essa sim, ainda tá aqui comigo, porque ela é a última que dorme, sim dorme, porque morrer, ela não morre nunca...

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OSTEOPOROSE: O MAL SILENCIOSO

O QUE É
A Osteoporose é uma doença que atinge os ossos, diminuindo a quantidade de massa óssea, ocasionando, assim, a fraqueza dos ossos e quebrando-se facilmente. Nossos ossos, apesar de parecerem bastante duros, são formados de substâncias que sofrem alterações e se modificam ao longo de nossas vidas. As células ósseas estão constantemente sendo substituídas, aproveitando-se as células velhas para se formar um novo tecido ósseo.

COMO SE ADQUIRE
Homens e pessoas da raça negra têm menos chance de serem acometidos pela doença. As mulheres, principalmente as de origem europeia, são as que têm mais chances de serem acometidas pela doença. Algumas pesquisas verificaram que existe uma tendência genética para adquirir a osteoporose.

SINTOMAS
Infelizmente, a osteoporose não se manifesta com sintomas leves ou um sinal para que possa ser prevenida. As fraturas são os sinais mais frequentes. Nas mulheres, o mais comum é sofrer fratura das vértebras da região lombar, provocando uma dor aguda nas costas. Esta fratura pode ser imediata provocando fortes dores ou pode ser de forma gradual, sem muita dor. Outro sinal importante é a fratura da cabeça do fêmur, que ocorre tanto em homens quanto nas mulheres, em geral acima de 65 anos de idade. Além da dor, essas fraturas podem causar deformidades, inclusive com uma diminuição da altura da pessoa, por perda da massa óssea.

COMO PREVENIR
Existe um exame chamado densitometria óssea. Ele mede a densidade mineral de seus ossos, o quanto eles são fortes e pode informar qual a chance que a pessoa terá de sofrer uma fratura óssea nos próximos anos. O exame é relativamente barato, de rápida execução, seguro e não dói.
Além disso, a ingestão de uma alimentação saudável e rica em cálcio ajuda muito. Outros cuidados que precisamos ter, é quanto à ingestão de alimentos que dificultem a absorção do cálcio como fibras em excesso, café e bebidas à base de cola, refrigerantes em geral também prejudicam, o fumo e as bebidas alcoólicas também devem ser evitados.
Você pode cuidar de seus ossos para mantê-los sadios e fortes: ingerir alimentos ricos em cálcio e vitamina D, praticar exercícios regularmente e ter hábitos saudáveis de vida.

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DORES NAS PERNAS: VEJA O QUE FAZER

Se você tem frequentes dores nas pernas, câimbras, sensação de cansaço ou inchaço após permanecer um período em pé ou sentada(o), isso pode ser um sinal de veias doentes (varizes).
Se você apresenta algum destes sintomas (dores nas pernas) procure um médico Angiologista e Cirurgião Vascular, preferencialmente com título de especialista, para que ele possa lhe avaliar e apresentar um diagnóstico mais preciso.
Caso seja indetificado a necessidade de um tratamento siga as orientações médicas para se previnir de problemas mais graves, pois com o passar do tempo o quadro clinico pode evoluir para uma inflamação das veias, podendo chegar a escurecer a região próxima ao tornozelo e, nos casos mais graves, pode evoluir para ulcera de pernas e trombose. Não deixe uma simples dor nas pernas trazer consequências mais graves a sua saúde.
Quais os tipos de tratamento mais eficazes ?
Cada caso é um caso e somente um Especialista em Angiologia, poderá avaliá-la e indicar o melhor tratamento para suas pernas. Para compreender rapidamente os três tipos de tratamentos para varizes leia o texto abaixo.
A Cirurgia de Varizes é mais conhecida e é realizada em ambiente hospitalar onde na maioria dos casos necessita de anestesia geral podendo ser feita do método convencional através de micro agulhas, e a recuperação pode variar de 1 a 3 dias dependendo do porte da cirurgia.
O segundo método também realizado em ambiente hospitalar é a Cirurgia a laser, método bastante recomendado para veia de safena. Onde não é necessário removê-la.
O terceiro método é a escleroterapia, conhecida também como esclerose com espuma, este tratamento depende do calibre da veia doente. Essa técnica é usada para secar vasinhos (veias avermelhadas). Neste caso o médico especialista realiza o tratamento no próprio consultório.
Texto extraído de http://www.sitemedico.com.br/sm/materias/index.php?mat=1382

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FIQUEI DEVENDO!!!! HOJE VAI...

Pessoal, esta semana foi muito puxada... fiquei devendo postagens, mas, para compensar, hoje vai uma sobremesa muito gostosa e fácil de fazer... Sorvete para amenizar o calorão que está fazendo...


Sorvete ou creme de chocolate ao licor e nozes

Tempo mínimo de preparo - 3 horas

Ingredientes

1 pacote de pó para pudim sabor chocolate
5 colheres de sopa de leite em pó
400 ml de água
3 colheres de sopa de achocolatado em pó
1/2 barra de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
1 cálice de licor de cacau ou chocolate ou Amarula
1 colher de sopa de glucose de milho (tipo karo)
1/2 xícara de nozes picadas
300 g de doce de leite

Modo de Preparo

Misture o pó para pudim, o leite, a água, o chocolate em pó, dissolvendo-os bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre e respeite a instrução de cozimento da embalagem (cerca de 3 minutos após fervura). Junte o chocolate picado, mexendo bem até dissolver. Adicione o creme de leite e desligue o fogo. Acrescente o licor e mexa bem. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até gelar bem. Despeje o conteúdo na batedeira, junto com a glucose de milho e o doce de leite. Bata na velocidade máxima por 10 minutos. Despeje em tacinhas.

Pode ser servido como creme ao licor. Neste caso, a receita está pronta. Sirva bem gelado com calda de cereja ou licor.

Para ser servido como sorvete, leve ao congelador por 3 horas, ou até que esteja bem congelado.
Em seguida bata novamente na batedeira, em velocidade máxima, por mais 10 minutos e misture as nozes picadas. Leve ao freezer até que congele novamente.

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HOJE NÃO TEM RECEITA, TEM POEMA ESPECIAL PARA AS MULHERES!

Qual mulher nunca teve:
* Um sutiã meio furado,
*Um primo meio tarado,
*Ou um amigo meio viado?

Qual mulher nunca tomou :
*Um fora de querer sumir,
*Um porre de cair
*Ou um lexotan para dormir?

Qual mulher nunca sonhou :
*Com a sogra morta, estendida,
*Em ser muito feliz na vida
*Ou com uma lipo na barriga?

Qual mulher nunca pensou :
* Em dar fim numa panela,
*Jogar os filhos pela janela
*Ou que a culpa era toda dela?

Qual mulher nunca penou :
*Para ter a perna depilada,
*Para aturar uma empregada
*Ou para trabalhar menstruada?

Qual mulher nunca comeu :
*Uma caixa de Bis, por ansiedade,
*Uma alface, no almoço, por vaidade
*Ou, um canalha por saudade?

Qual mulher nunca apertou :
*O pé no sapato para caber,
*A barriga para emagrecer
*Ou um ursinho para não enlouquecer?

Qual mulher nunca jurou :
*Que não estava ao telefone,
*Que não pensa em silicone
*Que 'dele' não lembra nem o nome?

Só as mulheres para entenderem o significado deste poema!

Desconheço o autor.

Beijos, bom final de semana!!!

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O QUE DEVEMOS FAZER PARA AJUDAR OS IDOSOS?

Bem, em primeiro lugar, vamos iniciar respeitando a vontade do idoso e perguntar a ele se ele precisa da nossa ajuda ou se ele aprecia a nossa ajuda. Este é o primeiro passo. Não imponha nada. Respeito é fundamental.

Comece olhando para os idosos de seu convívio: seus pais, seus avós, seus bisavôs e seus amigos. Trate-os sempre com carinho, respeito e ajude–os no que estiver ao seu alcance. Mas, lembre-se que fazer as coisas por eles nem sempre é ajudar, às vezes você pode pensar que está ajudando e está privando-o de fazer um pouco de exercício ou de exercer o seu direito à dignidade e a sua independência.

Visite um Lar (antigo asilo) ou se proponha a fazer um trabalho voluntário, utilizando algumas de suas habilidades e conhecimentos para ajudar os idosos, ou, se pensa que não tem nenhuma habilidade específica, converse com eles, ouça-os...
Se puder e quiser, adote um idoso, tem muitos vivendo em Lares que apreciariam ser seu vovô ou vovó, e, não precisa levá-los para sua casa, bastaria apenas o seu compromisso de visitá-los, dar carinho, atenção e alguma doação de material de uso pessoal, se estiver ao seu alcance.

Estes são apenas alguns passos que você pode dar. Preste mais atenção quando estiver andando nas ruas, veja como são as pessoas que andam à sua volta, ao seu lado, preste atenção na idade delas e você vai perceber que nem todos são jovens. Experimente fazer isso, você vai se surpreender.
Faça a experiência, sorria para as pessoas ao andar pela rua, ande feliz, mesmo que você ache que está fazendo papel de tola. Se você encontrar algum conhecido, ele te conhece e sabe que você não é tola, vai pensar que você só está feliz... e quem não te conhece.... bem, não te conhece mesmo...

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AMO PETIT GATEAU!!!!

Hoje, dia 30, é aniversário de meu filho Junior!!! Parabéns garoto intelectual!!!!

Vou fazer petit gateau e compartilho a receita com vocês!!! Hmmmm... que delícia!



Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo
2 colheres de manteiga sem sal
1/4 de xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
2 gemas


Modo de Preparo
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula, não use mais a batedeira, misture delicadamente. Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa até um pouco mais que a metade da forma.
Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho. Desenforme ainda quente diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme.

Dica: Se quiser fazer bastante, dobre a receita.

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COMO CUIDAR DA DIABETES

Não só o diabético, mas todos que gostariam de manter um hábito alimentar saudável, devem fazer 6 pequenas refeições ao dia, e a composição da alimentação, para poder ser equilibrada, deve conter: 40 a 50% de carboidratos (glicídios); 30 a 40% de lipídios; 20% de proteínas.
Não comer sobremesas, mesmo quando dietéticas, após as refeições principais (almoço e jantar). Se forem consumidas nos lanches ao longo do dia em substituição, e não em adição, ao lanche tradicional, trarão melhores resultados ao controle glicêmico.
Jamais imaginar que o alimento dietético pode ser consumido à vontade. A maioria não contém açúcar mas, mesmo assim, não deixa de ser muito calórica.

Alimentos proibidos: carne de porco, creme de leite, queijos amarelos, frituras, molhos e temperos industrializados, frios e embutidos (salame, salsicha, mortadela, lingüiça etc.).

Alimentos permitidos sem restrição: água, alho, baunilha, café e chá sem açúcar, caldo de carne magra (preferivelmente feito em casa), canela, cominho, limão, louro, orégano, picles, pimenta, sal (se não tiver hipertensão) e vinagre.

As hortaliças podem ser consumidas sem restrições, pois não alteram a glicose no sangue; Portanto é uma solução como petiscos entre as refeições.
A água da fervura dos vegetais é rica em sais minerais; procure utilizá-la em sopas.
O diabético não deve utilizar açúcar, mas os adoçantes naturais e artificiais poderão ser utilizados como substitutos.
O uso da frutose deve ser evitado pelo diabético, se não houver um controle e acompanhamento médico. Mas não é considerado prejudicial em pessoas que mantêm controle constante.
Os adoçantes contendo aspartame podem ser consumidos na quantidade máxima de 8 envelopes/dia.
Alimentos diet são os que apresentam em sua composição redução ou ausência de açúcares, mas é preciso tomar um certo cuidado pois alguns apresentam frutose em sua fórmula, que também é considerada açúcar e contém calorias.
O diabético deve sempre consultar um médico e seguir os tratamentos indicados.
O exercício é indicado para as pessoas de um modo geral, inclusive para os portadores de diabetes. Assim, é conveniente que se torne um hábito, mesmo que seja em pequena escala. Mas lembre-se: antes de começar um exercício, procure orientação médica.

Dicas para o paciente diabético

• Não fume; use escovas de dente macias, escove os dentes após cada refeição, massageie a gen­giva, use fio dental todos os dias; a boca pode ser foco de infecção no diabético.
• Examine os pés diariamente, mantenha-os limpos, secos e sem calosidades; use calçados confortá­veis.
• Consulte o oftalmologista uma vez ao ano e in­forme que é diabético, principalmente se a vi­são piorar ou ficar turva.
• Ande sempre com identificação de diabético e leve consigo balas e chicletes.
• Não use medicamentos sem aviso prévio ao seu médico, porque muitos deles podem aumentar ou diminuir o efeito do antidiabético que você está tomando.
• Não fique muito tempo sem se alimentar; faça, no mínimo, 4 refeições por dia com pequenas por­ções.

http://www.comerbembarato.com/como-a-alimentacao-pode-controlar-a-diabetes.html

http://www.seaacamericana.org.br/Saude/idoso_e_diabetes.htm

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SEXTA FEIRA É DIA DE RECEITA CULINÁRIA

Hoje vamos ver a receita de um pão de queijo de liquidificador. Se a pessoa (como minha nora Fabiana) for alérgica a lactose, pode tirar o queijo e substituir o leite por leite de soja. Vou passar aqui a receita original, mas fica a dica para quem não pode ingerir lactose.

PÃO DE QUIJO DE LIQUIDIFICADOR

3 xícaras (chá) de polvilho doce
100g de queijo ralado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto

MODO DE FAZER

Bater tudo no liquidificador e por em forminhas untadas com óleo. Fica uma massa bem mole, um pouco mais espessa que a de panquecas. Levar ao forno para assar até que fiquem bem dourados. Consumir ainda quente. Esse tipo de pão de queijo deve ser consumido no mesmo dia, não fica bom para fazer de véspera.

Beijos a todos, Bom fim de semana!!!

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CABELO BRANCO É FEIO?

Como estamos no assunto de cabelos, outro dia uma amiga minha me disse que precisava pintar os cabelos porque 'ja estava ficando relaxada'. Ouvi e fiquei quieta, sem emitir opinião quanto a isso, mas depois fiquei pensando em como a nossa sociedade é medíocre e que nós muito contribuímos para isso.

Se um homem bonito e bem cuidado tem cabelos brancos, o que dizemos? "Nossa, Fulano está muito charmoso, os cabelos brancos deram um charme especial..." E se uma mulher aparece de cabelos brancos? Mesmo estando bem cuidada e sendo ainda bonita, o que as pessoas dizem dela? Como minha amiga falou: Fulana está ficando relaxada, não se cuida...

Nossa cultura é mesmo estranha: Será que "o que dá no Chico não dá no Francisco"? Estranho... mas fica aqui a reflexão... estamos, sim, contribuindo para essa medíocre mentalidade social generalizada. Cabe a nós, pelo menos iniciar um processo de mudança.

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Como os cabelos envelhecem?

Pessoal, estou de volta à ativa. Viajei e me dei férias até do blog. Esta semana estamos retomando as atividades e com elas, nossas informações de sempre.

Vamos verificar hoje o processo de envelhecimento dos nossos cabelos: o que ocorre com eles ao longo da vida?
Vamos partir do início da nossa vida:

Primeiro ano
A formação do cabelo começa ainda no útero da mãe, por volta da 9a semana. Até o bebê completar 1 ano de idade, ele apresenta fios bem finos e mais claros.
Até os 10 anos
Nessa fase, os cabelos ainda não sofrem a influência dos hormônios. Como a estrutura capilar ainda não se completou, nada de química, como alisamento e tintura!
Dos 11 aos 20 anos
Os hormônios estão à toda! Por isso, algumas adolescentes notam fortes mudanças na cabeleira, que pode ficar mais armada. A oleosidade também aumenta.
Dos 20 aos 40 anos
O acúmulo das agressões, como a do sol ou químicas, deixa os fios mais finos e as cutículas danificadas. Pode-se perceber uma diminuição no volume.
Durante a gravidez
Graças aos hormônios liberados na gestação, as madeixas ficam mais bonitas. Algumas mulheres sofrem alterações bruscas nos fios: de crespo a liso e vice-versa.
Na menopausa
Os hormônios femininos diminuem e os masculinos prevalecem. Resultado: afinamento dos fios e volume menor. Os cabelos brancos começam a se destacar.
Após os 60 anos
A renovação das células diminui. O couro cabeludo passa a ter a metade da espessura que tinha aos 20 anos. Os brancos são maioria, e o volume diminui bastante.

Vejamos alguns cuidados que devemos ter com nossos cabelos, em todas as idades:
Para quem frequenta praia ou piscina, o sol em excesso e a água também danificam a estrutura capilar, tornando-os mais ressecados e quebradiços, e, para ajudar a evitar maiores danos, siga as instruções:
• Utilize protetores para o cabelo para amenizar os efeitos nocivos;
• Use máscaras capilares reidratante;
• Lave o cabelo com menos quantidade de xampu, deixando-o menos tempo na cabeça;
• Use xampus e condicionadores específicos para quem freqüenta a praia ou a piscina. Depois, aplique um creme leave-in para o seu tipo de cabelo (ou algum pós-sol especifico) para ajudar na recuperação dos cabelos após um dia de sol. Manter os cabelos limpos é essencial para saúde dos fios;
• Evite prender os cabelos molhados. Nessas condições, a pressão sobre os fios pode prejudicar sua estrutura e danificar permanentemente os cabelos.

O calor excita a secreção de glândulas sudoríparas e sebáceas. Por conseqüência, o cabelo geralmente fica mais oleoso e úmido, tornando-se um local ideal para a proliferação de fungos e, principalmente, de bactérias - ambos se alimentam dessas secreções.

Precauções:
• Usar xampus à base de cetoconazol, que são anti-sépticos, antiseborreicos e antifúngicos. Esses produtos, no entanto, só devem ser usados sob receita médica.

http://mdemulher.abril.com.br/cabelos/fotos/saude-dos-fios/como-cabelo-muda-ao-longo-vida-revista-viva-504
http://dicaspara3aidade.blogspot.com/2009/03/verao-dicas-de-saude.html

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RETENÇÃO DE LÍQUIDOS: MAL QUE AFETA 8 ENTRE 10 MULHERES

Você já passou pela situação de sentir que, de uma hora para outra, o seu jeans preferido está apertado? E a culpa disso pode ser não dos doces que você devorou, mas da retenção de líquido que afeta oito em cada dez mulheres. Esse problema deixa os pés inchados após o trabalho e os seios maiores nos dias antes da menstruação. Outro coisa que nos diexa desconfortável: a barriga continua estufada mesmo horas depois de um almoço. As causas da retenção vão além da TPM. Podem ser: comida cheia de sal, falta de exercícios, sapato alto, problemas nos rins, hormônios e calor, que fazem o corpo acumular água e aumentar de peso. Mas como saber se somos vítimas deste mal? Para descobrir, pressione uma perna com o dedo indicador, conte até 5 e solte. A região ficou esbranquiçada e a pele demorou para voltar ao normal? Xiii...

Antes de jogar o saleiro fora e aposentar o salto alto, saiba que já existe solução. Não precisa virar atleta nem viver à base de alface!

Como evitar o inchaço?

Siga as seguintes regrinhas básicas:

• Beba muita água: tomar água estimula os rins, melhora a circulação e elimina as toxinas.
• Hidrate seu corpo: cosméticos relaxantes ativam a circulação. Use os que têm cânfora e mentol.
• Faça exercícios: praticar esportes faz bem à circulação do sangue e ajuda a controlar o peso.
• Diminua o sal nas refeições: primeiro, tire o saleiro de cima da mesa - ele é um convite ao excesso. Depois, reduza a quantidade de sal usada no preparo das receitas.
• Use meias elásticas: elas facilitam a drenagem.

Mas, quais os alimentos que ajudam?

Aposte em:

1. Pepino, abobrinha, chuchu, alface, abacaxi, pêra e melancia, que têm 90% de água.
2. Laranja, tomate, banana e manga, que ajudam a desinchar.
3. Melão, salsão, aspargo, agrião, rúcula e almeirão, todos diuréticos naturais.
4. Chás diuréticos: prefira chá verde, de carqueja ou cavalinha.
5. Fibras como aveia, granola, ameixa seca e uva, que previnem a prisão de ventre.
6. Folhas verde-escuras, que ativam a circulação.
7. Ervas aromáticas e especiarias em geral. Alho, que diminui a pressão arterial e combate o inchaço.

Evite:

1. Repolho, couve, couve-flor e batata-doce, que fermentam e provocam gases.
2. Refrigerante (mesmo light e diet), porque é uma bebida rica em sódio.
3. Embutidos (salame, mortadela) e carnes como bacalhau e carne-seca. Eles têm muito sal.
4. Enlatados em geral: palmito, atum, sardinha, milho, ervilhas etc.
5. Café, chá mate, guaraná, achocolatado e outros alimentos que contêm cafeína.
6. Frituras e lanches servidos em fast-food.
7. Condimentos prontos, como ketchup e mostarda. Doces. Aliás, abusar do açúcar acelera a produção de toxinas.

Matéria baseada em http://mdemulher.abril.com.br/beleza-dieta/reportagem/tratamentos/acabe-retencao-liquidos-396680.shtml#

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ÊBA!!!! HOJE É DIA DE DOCE!!! DE NOVO!

Para hoje, a receita de doce é de um pavê bem prático, rápido e fácil de fazer.

PAVÊ PRÁTICO

1 caixa de leite de coco (200 ml)
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 pacotes de biscoito maizena
2 colheres de chocolate em pó (Nescau ou Toddy)
Açúcar
Maizena

Para preparar:

Creme 1:

Coloque numa panela o leite de coco, 1 colher cheia de maizena disolvida em um pouquinho de água, 2 colheres grandes cheia de açúcar e mexa no fogo até engrossar.

Creme 2:

Coloque na panela o creme de leite, o Nescau e 1 colher de açúcar, deixe no fogo e mexa até que fique homogêneo.

Creme 3:

Cozinhe o leite condensado com a lata fechada na panela de pressão, por 20 minutos, retire e deixe esfriar bem. Não abra quente, ele vira uma panelinha de pressão. Abra após frio e dissolva em um pouquinho de leite para ficar cremoso. Também pode usar o doce de leite pronto, se preferir, é mais prático, porém nao fica tão gostoso.

Montagem:

Em uma travessa: coloque o creme de coco, umedeça os biscoitos (pode ser em leite puro, ou com um pouco de licor, conhaque, nescau... use a criatividade), coloque depois o creme de chocolate, os biscoitos umedecidos, o creme de leite condensado, e vai repetindo as camadas.
Finalize com o creme de coco.
Sirva gelado.

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O QUE SÃO VARIZES? O QUE PODEMOS FAZER?

Varizes são veias dilatadas e tortuosas que se desenvolvem sob a superfície cutânea. Dependendo da fase em que se encontram, podem ser de pequeno, médio ou de grande calibre. A palavra variz se origina do latim: VARIX que sigifica SERPENTE. As veias mais acometidas pela doença varicosa são as dos membros inferiores: nos pés, pernas e coxas. Algumas pessoas apresentam minúsculas ramificações, de coloração avermelhada. Estes casos costumam ser assintomáticos e provocam apenas desconforto estético em seus portadores. Esses pequenos vasos são de localização intradérmica.

COMO SE FORMAM AS VARIZES?
As varizes se constituem num dos problemas mais antigos do ser humano. O sangue é bombeado pelo coração para dentro das artérias que, por sua vez, levam este sangue para todas as partes de nosso corpo. Todas as células de nosso organismo são nutridas por este sangue. Já as veias têm como função drenar o sangue de volta para o coração. Este caminho que o sangue percorre desde a sua saída do coração pelas artérias até o seu retorno pelas veias para o coração recebe o nome de CIRCULAÇÃO.
Andar sobre as duas pernas criou um sério problema para a circulação: o coração fica bem distante dos pés e das pernas. O sangue desce muito facilmente do coração até as pernas e os pés, através das artérias. Mas precisa desenvolver esforço muito grande para voltar dos pés e pernas até o coração. E este esforço é desenvolvido contra a força da gravidade. Esta tarefa de retorno venoso é executada pela veias. Por isto a natureza lança mão de alguns mecanismos para facilitar o retorno do sangue das pernas até o coração:

• Válvulas venosas – a natureza municiou as veias dos membros inferiores com estruturas muito delicadas, porém resistentes, chamadas de válvulas venosas. Estas válvulas servem para direcionar o sangue para cima. E este trabalho tem que ser feito permanentemente, por anos e anos. Na pessoa normal a válvula se abre para o sangue passar e se fecha para não permitir que o sangue retorne. Esta atividade se torna mais fácil quando estamos deitados ou com as pernas elevadas. Em algumas pessoas, com o passar do tempo, váris fatores podem determinar ou provocar um mau funcionamento destas válvulas. Com a idade, ou devido a fatores hereditários, as veias podem perder a sua elasticidade. Essas veias começam a apresentar dilatação e as válvulas não se fecham mais de forma eficiente. A partir daí o sangue passa a refluir e ficar parado dentro das veias. Isto provoca mais dilatação e mais refluxo. Esta dilatação anormal das veias leva à formação das varizes.Algumas pessoas têm veias mais fracas e menos resistentes a este trabalho contínuo de promover o retorno venoso. Esta característica tem um importante componente hereditário. Por esta razão existem muitas pessoas com varizes dentro de uma mesma família.
• A bomba plantar – cada vez que pisamos o sangue acumulado nos pés é bombeado para cima. Por isto é tão importante caminhar.
• A bomba muscular da panturrilha – a contração dos músculos da batata da perna também serve de bomba para o retorno venoso.

Mais uma vez se confirma a importância de andar. É preciso que estes mecanismos que ajudam no retorno venoso funcionem perfeitamente; o mau funcionamento das válvulas venosas está entre as principais causas para a formação das varizes.

As maiores vítimas são as mulheres por causa dos hormônios femininos – principalmente a progesterona que favorece a dilatação das veias, sendo que o principal fator de risco para se ter varizes é a presença desta doença na família: a hereditariedade.

Veja agora outros fatores que contribuem para faforecer o aparecimento das varizes ou agravar as varizes de quem já as tem:

• Idade – costumam aparecer a partir de 30 anos de idade e podem ir piorando com o passar dos anos. É pouco freqüente antes dos 30 anos. Entretanto, as microvarizes ou “aranhas vasculares”, também chamadas de “vasos”, podem aparecer em pessoas bem mais jovens.

• Sexo – as mulheres são mais propensas do que os homens; fatores hormonais da gestação, menstruação e menopausa parecem ter relação com a maior facilidade de dilatação das veias; alguns pesquisadores relatam que as terapias de reposição hormonal e anticoncepcionais aumentam o risco de varizes.

• História Familiar – se há uma incidência de varizes na família, a sua chance de ter a doença será maior.

• Obesidade – o sobrepeso aumenta a pressão sobre as veias e dificulta o retorno venoso.• Traumatismo nas pernas;

• Temperatura – exposição ao calor por tempo prolongado pode provocar dilatação das veias. Não é à toa que a incidência de varizes é um pouco menor nos países mais frios. Portanto, cuidado com a exposição excessiva ao calor do sol, das saunas, dos fornos, etc.

• Tabagismo – pesquisas revelam que a parede das veias também sofre as agressões das substâncias contidas nos cigarros;

• Gravidez – Durante a gravidez a quantidade de sangue circulante aumenta e, portanto, aumenta o trabalho das veias. Aumenta também a quantidade de progesterona, aquele hormônio que dilata as veias. Outro fato que acontece na gestação: o útero vai aumentando de tamanho e vai comprimindo as veias do abdômen e da região pélvica da mulher, colocando assim um obstáculo para a subida do sangue das pernas para o coração. As “varizes” que aparecem durante a primeira gravidez frequentemente desaparecem após o parto. Já aquelas que surgem a partir da segunda gestação costumam permanecer após o nascimento do bebê.

• Sedentarismo – o movimento das pernas é muito importante para “bombear” o sangue das veias. Portanto, ficar muito tempo sentado ou em pé parado é muito ruim para o trabalho das veias. Os exercícios e o combate ao sedentarismo são muito importantes para a circulação corporal. Portanto, muito cuidado com os trabalhos em que somos obrigados a ficar parados muito tempo.

• Pílulas anticoncepcionais e reposição hormonal – mais uma vez encontramos o problema dos hormônios atrapalhando as veias da perna. Alguns pesquisadores já responsabilizam os hormônios anticoncepcionais pelo aparecimento de varizes em mulheres jovens. O Fórum da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular (www.sbacv-nac.org.br) adverte inclusive para os cuidados que devem ser tomados com os remédios usados para a terapêutica de reposição hormonal (http://www.climaterio.org/).

QUAIS OS SINAIS E SINTOMAS DAS VARIZES?
Na grande maioria das vezes a queixa principal é a estética: na posição de pé, as veias ficam dilatadas, tortuosas e muito visíveis. Além disso, outros sinais e sintomas podem estar presentes. Alguns desses sinais e sintomas são:

• Presença de veias azuladas e muito visíveis abaixo da pele;

• Agrupamentos de finos vasos avermelhados que alguns pacientes referem como “pequenos rios e seus afluentes”;

• Queimação nas pernas e planta dos pés;

• Inchação, especialmente nos tornozelos ao final do dia;

• Prurido ou coceira;

• Cansaço ou sensação de fadiga nas pernas;

• Sensação de peso nas pernas;

• Cãimbras

TRATAMENTO

Existem diferentes tipos de tratamentos para as varizes. O mais importante são as medidas preventivas. Quando estas medidas de precaução não são suficientes, o seu médico poderá indicar um ou vários dos tratamentos abaixo:

• Escleroterapia química– É provavelmente a técnica usada há mais tempo. Muito utilizada para as microvarizes ou vasos e para as varizes de calibre muito pequeno. Consiste na injeção de substancias esclerosantes que expulsam o sangue para as veias normais e entopem as veias que estão sendo tratadas. Embora essas injeções precisem ser repetidas em algumas veias, a escleroterapia costuma ser muito eficaz e com excelentes resultados quando realizada por médicos experientes.

• Cirurgia – as cirurgias de varizes estão cada vez menos agressivas. A grande maioria das varizes pode ser realizada hoje através de mini-incisões e o tempo de internação hospitalar raramente precisa passar de 24 horas. As varizes retiradas numa cirurgia não provocam danos à circulação, uma vez que as outras veias normais e o sistema venoso profundo normal se encarregam de garantir o fluxo de retorno.

• Laser escleroterapia – a escleroterapia com laser está em evolução e ainda não substitui a escleroterapia química. Não pode ser aplicada em todos os tipos de pele e ainda não dá bom resultado nos vasos de calibre maior. Novas tecnologias com laser em desevolvimento poderão ampliar a sua utilização. No Brasil alguns médicos fazem o tratamento misto: laser e injeções.

• Laser endovenoso – consiste na introdução de cateter com laiser dentro das varizes com a intenção de destruí-las pelo calor. É uma técnica ainda em fase experimental.

• Radiofreqüência – é a mesma técnica anterior usando o calor produzido por cateteres dotados de dispositivo de RF (radio-freqüência).
IMPORTANTE: Nunca se automedique.

Baseada em materia de http://www.varizes.org.br/

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DOCE, DOCE, DOCE... A VIDA É UM DOCE...

Vamos à nossa tradicional receita de doce de sexta feira...

Delícia de abacaxi

Ingredientes:

2 abacaxis médios
7 cravos
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de Fazer:

1.Corte os abacaxis em cubinhos, coloque em uma panela
grande.

2.Acrescente o açúcar e os cravos.

3.Leve ao fogo médio e deixe lá até que saia todo o
líquido do abacaxi.

4.Comece a mexer para não grudar na panela.

5.Só desligue o fogo quando estiver com um aspecto
caramelado ou levemente dourado.

6.Deixe esfriar bem.

7.Separe metade e ponha no liquidificador junto com o
creme de leite e bata bem até ficar um creme.

8.Pegue a outra metade espalhe em um recipiente de
vidro e coloque o creme por cima.

9.Leve ao congelador ou resfriador até ficar fime.

10.Sirva em taças.

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Musculos fracos...

Agora vai!

A perda de massa muscular é causada pela queda de produção de células e de nível de alguns hormônios.
E não pense que é pouca massa que se perde! São 3 quilos a cada 10 anos!
O relaxamento muscular forçado pode até prejudicar os músculos da bexiga e dos esfíncteres, que ficam flácidos, fazendo com que não consiga controlar a bexiga. Daí é partir pra uma fralda geriátrica...
A única coisa que cresce é a barriga...


Obrigado por informar, cara leitora anónima!

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Pequenos erros....

Desculpa gente, acabei errando ( e feio ) na minha ultima pastagem...
Faltou uma parte.Não sei se eu apaguei, ou se não escrevi tudo...
De qualquer forma, irei apagar o post e reescreve-lo daqui a pouco.

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PORQUE A ÁGUA É IMPORTANTE PARA OS IDOSOS

Quais as causas que mais fazem os idosos terem confusão mental?
É de espantar-se, mas não é aneurisma, tumor ou mal de Alzheimer. Os três responsáveis mais comuns são: diabetes descontrolado; infecção urinária; desidratação.

Constantemente os idosos, sem sentir sede, deixam de tomar líquidos e quando isso ocorre desidratam-se com rapidez. A desidratação tende a ser grave e afeta todo o organismo.

Pode causar confusão mental abrupta, queda de pressão arterial, aumento dos batimentos cardíacos (”batedeira”), angina (dor no peito), coma e até morte. Insisto: não é brincadeira. Ao nascermos, 90% do nosso corpo é constituído de água. Na adolescência, isso cai para 70%. Na fase adulta, para 60%. Na velhice, que começa aos 60 anos, temos pouco mais de 50% de água. Isso faz parte do processo natural de envelhecimento.

Portanto, os idosos têm menor reserva hídrica. Mas há outro complicador: mesmo desidratados, eles não sentem vontade de tomar água, pois os seus mecanismos de equilíbrio interno não funcionam muito bem. Nós temos sensores de água em várias partes do organismo. São eles que verificam a adequação do nível. Quando ele cai, aciona-se automaticamente um “alarme”. Pouca água significa menor quantidade de sangue, de oxigênio e de sais minerais em nossas artérias e veias. Por isso, o corpo “pede” água. A informação é passada ao cérebro, a gente sente sede e sai em busca de líquidos. Nos idosos, porém, esses mecanismos são menos eficientes.

A detecção de falta de água corporal e a percepção da sede ficam prejudicadas. Alguns, ainda, devido a certas doenças, como a dolorosa artrose, evitam movimentar-se até para ir tomar água.

Conclusão: idosos desidratam-se facilmente não apenas porque possuem reserva hídrica menor, mas também porque percebem menos a falta de água em seu corpo. Além disso, para a desidratação ser grave, eles não precisam de grandes perdas, como diarréias, vômitos ou exposição intensa ao sol. Basta o dia estar quente – e o verão sempre vem aí – ou a umidade do ar baixar muito – como tem sido comum nos últimos meses. Nessas situações, perde-se mais água pela respiração e pelo suor.

Se não houver reposição adequada, é desidratação na certa. Mesmo que o idoso seja saudável, fica prejudicado o desempenho das reações químicas e funções de todo o seu organismo. Por isso, aqui vão dois alertas.

O primeiro é para os idodos: tornem voluntário o hábito de beber líquidos. Bebam toda vez que houver uma oportunidade. Por líquido entenda-se água, sucos, chás, água-de-coco, leite. Sopa, gelatina e frutas ricas em água, como melão, melancia, abacaxi, laranja e tangerina, também funcionam. O importante é, a cada duas horas, botar algum líquido para dentro. Lembrem-se disso!

O segundo alerta é para os familiares: ofereçam constantemente líquidos aos idosos. Lembrem-lhes de que isso é vital. Ao mesmo tempo, fiquem atentos. Ao perceberem que estão rejeitando líquidos e, de um dia para o outro, ficam confusos, irritadiços ou fora do ar, atenção: É quase certo que esses sintomas sejam decorrentes de desidratação. Líquido neles e rápido, procurar um serviço médico.

Matéria baseada em artigo do professor Doutor Arnaldo Lichtenstein, clínico-geral do Hospital das Clínicas e professor colaborador do Departamento de Clínica Médica da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP).

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Visão fraca...

Certamente, você já ouviu seus avós, pais ou pessoas mais idosas, reclamarem que não conseguem ver direito, que a vista ta cansada, esbranquiçada.
Mas por que isso ocorre? Há problemas no cristalino,- a lente do olho, responsável pela focalização-
ele vai ficando rígido e opaco, fazendo assim, não focalizar direito.
Acha pouco? Isso ainda causa catarata.
Em média, aos 60 anos, a pupilas- a parte que controla a quantidade de luz que entra no olho- tem um terço do tamanho que tinha aos 20 anos, assim, fica difícil se adaptar ao lusco-fusco

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Ossos mais fracos...

O osso é formado principalmente por osteoblastos, células que produzem o ossos, e osteoclasto, que absorvem.
Após os 45 anos de idade, os osteoclastos dominam, e passa-se a perder 5 % de massa óssea a cada dez anos, fazendo assim, um esqueleto mais fraco.
Se tiver a terrível osteoporose, que na minha opinião é uma das piores doenças da fase idosa, piora ainda mais, perdendo até 25 % da massa tendo chances muito grande de quebrar um osso quando cair.
Agora uma curiosidade: Você sabia que os ossos do rosto se renovam a cada dois anos?
Pois é.Com 50 anos, você ja vai ter " trocado" de cabeça 25 vezes!.Nos idosos, isso tambem ocorre, porém em um ritimo mais lento.

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A perda da audição

É gente, ontem acabei não postando sobre a perda da audição.Porém, hoje compensarei postando em dose dupla.

Algumas células do aparelho auditivo não se renovam e vão ficando cada vez mais danificadas, tornando difícil ouvir sons agudos.
Além disso, os cílios, que é a parte que leva o som para dentro do ouvido, caem, e para piorar, os ossículos internos ( martelo, bigorna, estribo e cóclea) , ficam mais duros.
Resultando que tem que falar mais alto para alguns idosos escutarem, ou usarem um aparelho auditivo.

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Fases do processo do envelhecimento

Que todos sabemos que o corpo envelhece é certo.Mas afinal, como o isso ocorre ?
Nesta semana, veremos uma serie de reportagens, mostrando como o corpo envelhece, quando e o que você pode fazer, pois vai chegar a sua vez.
E, já começando, o principal fator de envelhecimento humano, fica dentro de nossas células.
As mitocôndrias, - parte da célula responsável pela respiração, produzindo energia – geram moléculas com um elétron a menos as quais reagem facilmente, danificando a célula.
E com o tempo, esses danos se acumulam e se multiplicam, fazendo o corpo envelhecer. Além disso, a divisão celular desordenada também ajuda a envelhecer. Ao longo da vida, algumas células se multiplicam constantemente. A cada divisão, fragmentos de DNA são perdidos, causando pequenas falhas genéticas que são passadas para as células-filhas. Esse processo vai ocorrendo até que a célula não consiga mais dividir, ou, é destruída pelo próprio organismo por conter muitos erros.
Aí, é a etapa final do ciclo da vida.


E amanha : Como ocorre a perda da audição ?


Escrito por Joélcio Vojciechoski Junior, filho da Mari
Adaptado da revista Mundo Estranho

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MAS, HOJE É DIA DE DOCE!!!!!

Falamos tanto da banana, que hoje, como é nosso dia de doce, vamos postar uma sobremesa com banana!!! Viva a banana!!!!

SOBREMESA DE BANANA

•Ingredientes

•Doce da banana:
•10 bananas maduras picadas
•1 xícara (chá) açúcar
•1 pitada de canela em pó (a gosto)

Creme:
•1 lata leite condensado
•2 latas de leite
•3 colheres (sopa) de amido de milho
•Gotas de essência de baunilha
•2 gemas (peneiradas)
•1 caixinha de creme de leite (200 g) sem soro

Suspiro:
•2 claras em neve
•3 colheres (sopa) de açúcar
•Gotas de limão

Modo de Fazer

Doce de banana
1.Em uma panela misture todos os ingredientes (banana, açúcar e a canela)
2.Leve em fogo médio, mexendo sempre, até que o doce desgrude da panela
3.Coloque este doce em um pirex e reserve

Creme:
1.Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o creme de leite, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e cozinhe um pouco, para não deixar o gosto do amido de milho
2.Retire do fogo e misture o creme de leite
3.Quente mesmo, espalhe este creme em cima do doce de banana

Suspiro:
1.Bata as claras em neve bem firme e acrescente o açúcar e as gotas de limão
2.Coloque o suspiro em cima do creme
3.Leve o pirex ao forno apenas para dourar o suspiro
4.Retire do forno e deixe esfriar
5.Leve à geladeira e sirva gelado

Bom apetite e bom final de semana a todos!

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BENEFÍCIOS DA BANANA

Contendo três açúcares naturais - sacarose, frutose e glucose - combinados com fibras, a banana nos dá uma reserva instantânea de energia. Pesquisas verificaram que apenas 2 bananas nos dão energia para 90 minutos de trabalho pesado. Talvez seja este o motivo de a banana ser o fruto mais consumido entre os atletas. Mas energia não é o único benefício que esta fruta nos traz, ela ajuda a prevenir um grande número de doenças como a depressão, onde as pessoas sentiram-se melhor depois de comer uma banana. Isto acontece porque a banana contém um tipo de proteína que o corpo converte em serotonina,substância que ajuda a relaxar e faz sentir-se melhor.

É uma grande aliada nos casos de anemia por ser rica em ferro e estimular a produção de hemoglobinas, também auxilia no controle da pressão arterial por ser rica em potássio e pobre em sal.

Apuramos ainda, que consumir 3 bananas ao dia faz com que o potássio presente no fruto ajude a melhorar a concentração e, sendo rica em fibras, a inclusão de bananas nas dietas ajuda a normalizar o trânsito intestinal.Uma batida de banana com mel, ajuda a aliviar alguns tipos de dores de cabeça. A banana acalma o estômago e com a ajuda do mel aumenta os níveis de açúcar no sangue enquanto o leite a irritabilidade criando uma camada nas paredes do estômago.
hidrata todo o sistema.

As bananas são ricas em vitamina B, que acalmam o sistema nervoso. É um fruto com textura suave e tem o poder de neutralizar a acidez excessiva e reduzir a irritabilidade criando uma camada nas paredes do estômago.

As bananas podem ajudar quem quer deixar de fumar. As vitaminas B6 e B12, o potássio e o magnésio que contêm, ajudam o corpo a se recuperar dos efeitos da falta de nicotina.

Comparando-a com a maçã, a banana tem o quádruplo das proteínas, o dobro dos hidratos de carbono, três vezes mais fósforo, cinco vezes mais vitamina A e ferro e o dobro das outras vitaminas e minerais. Aposte na banana!

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RADICAIS LIVRES: O QUE É ISSO? O QUE FAZEM NO ORGANISMO?

Você já notou como uma maçã fica marrom quando a sua superfície é cortada? Ou como pregos enferrujam? Este processo de envelhecimento, ou de tornar as coisas estragadas, é conhecido como oxidação. Ela ocorre quando altos níveis de oxigênio reagem às superfícies expostas. Esse mesmo processo está ocorrendo em nosso corpo a cada segundo do dia. Cada vez que respiramos, o oxigênio que inalamos se torna parte do processo de oxidação, os radicais livres são o subproduto desse processo.

Os radicais livres são moléculas de oxigênio com elétrons sem par que flutuam livremente através dos nossos corpos tentando se re-equilibrar, roubando elétrons das células saudáveis. Este processo de busca pode criar uma reação em cadeia perigosa que pode causar destruição, matando célula saudáveis e danificando os tecidos. Ele até mesmo acelera o processo de envelhecimento, já que a pele perde a elasticidade, os músculos se enfraquecem, os cabelos ficam ralos, a visão e audição falham, os dentes estragam, a imunidade diminui, e as doenças degenerativas aumentam.

Ação dos radicais livres

A perda progressiva da capacidade de gerar energia, que caracteriza o envelhecimento das células, deve-se a um conjunto de reações químicas que ocorrem no interior da mitocôndria como conseqüência da ação de radicais livres, conceito explorado inadequadamente em muitos “tratamentos alternativos”.
Na verdade, os radicais livres surgiram na literatura na década de 1950, quando D. Harman, da Universidade de Nebraska, sugeriu que a formação deles no interior das células prejudicasse seu funcionamento. Foi apenas nos anos 1980, entretanto, que ficaram claros dois conceitos:

1) Radicais livres são formados nas células como resultado do conjunto de reações químicas normais, do dia-a-dia, que chamamos de metabolismo.

2) São justamente as centrais energéticas da célula, as mitocôndrias, os alvos mais importantes da ação nociva desses radicais.

A explicação simplificada sobre a formação desses radicais é a seguinte: o oxigênio, tão necessário à respiração, é uma substância potencialmente tóxica. Embora não possamos passar 5 minutos sem respirá-lo, a longo prazo ele pode comprometer nossa existência. Esse fenômeno é conhecido com o nome de “paradoxo do oxigênio”.
Tal paradoxo tem origem química: a molécula de oxigênio é formada por dois átomos (O2). Nas reações que levam à produção de energia pela mitocôndria, a molécula de O2 é quebrada em duas partes, liberando substâncias altamente reativas chamadas de radicais livres (O-, OH- e H2O2 - água oxigenada). Quando esses radicais reagem com os constituintes da mitocôndria, provocam danos às suas estruturas e redução da capacidade de produzir energia. É o envelhecimento celular.
Esse processo, chamado de oxidação, está longe de ser insignificante. Estima-se que 2% a 3% do oxigênio consumido pelas células acabe na forma de radicais livres, e que cada célula de um rato, por exemplo, sofra cerca de 100 mil ataques desses radicais por dia.
Sendo a geração dos radicais de oxigênio inerente ao processo normal de produção de energia absolutamente necessário ao funcionamento do organismo, é lógico que a evolução tenha privilegiado o aparecimento de mecanismos de defesa contra a ação nefasta deles. De fato, em todas as células existem sistemas encarregados em desativá-los.

Fatores que interferem na qualidade e duração da vida:

1) Exercício físico: emagrece, aumenta a força muscular, a capacidade respiratória e melhora a qualidade de vida pelo controle e prevenção de diversas doenças. Como conseqüência, aumenta a vida média de uma população, mas é incapaz de aumentar a longevidade.

2) Dieta gordurosa: descontados os portadores de defeitos no metabolismo das gorduras (que apresentam níveis elevados de triglicérides e colesterol), o único problema com a ingestão desse tipo de alimento é seu alto conteúdo calórico. Ingerir gordura não apressa o envelhecimento, desde que a quantidade ingerida seja pequena para assegurar um total de calorias baixo.

3) Ingestão de fibras: as fibras presentes nos vegetais são muito importantes para o funcionamento dos intestinos e, como apresentam baixo conteúdo calórico, podem ser ingeridas em maiores quantidades. Dietas vegetarianas, porém, não aumentam a longevidade.

4) Vitaminoterapia: baseados na existência dos radicais livres, um dos ramos da assim chamada medicina alternativa preconiza a inativação desses radicais com o uso de doses maciças de vitaminas. Não existe qualquer evidência de que o uso de vitaminas interfira com a complexa fisiologia do envelhecimento no homem ou em outros animais. Algumas vitaminas usadas em doses elevadas podem inclusive provocar danos à saúde. Por exemplo, o betacaroteno empregado nas doses encontradas em diversos suplementos vitamínicos, aumenta a incidência de câncer de pulmão em fumantes, provavelmente por aumentar a produção de radicais livres nos pulmões.

Verduras são importantes no combate aos radicais livres.

Uma alimentação rica em antioxidantes é apontada como o melhor método de prevenção aos efeitos nocivos do RLO. Certos minerais como zinco, cobre, selênio e vitaminas E, C, além do betacaroteno, agem como antioxidantes, inibindo a atuação de alguns RLO.

No grupo da vitamina C, recomenda-se o consumo de acerola, frutas cítricas, tomate, melão, pimentão, repolho cru, morango, abacaxi, goiaba, batata e kiwi. Alimentos ricos em vitamina E contém germe de trigo, óleos vegetais, vegetais de folhas verdes, leite, gema de ovo e nozes. No grupo dos betacarotenos estão a cenoura, mamão, abobrinha, alguns vegetais e frutas de cor alaranjada.

Outras substâncias muito importantes no combate aos RLO são os leucopenos, encontrados principalmente no tomate, a glutationa, presente no abacate e os flavonóides, presentes em grande quantidade nos sucos de uva, vinhos tintos, chás e diversos vegetais. Uma vez estabilizados, os RLO deixam de ser um atentado ao organismo.

Um outro fator de extrema importância na regulação dos RLO é o repouso, principal recomendação do nutricionista esportivo Leonardo de Sousa Costa. "É o sono que regula a produção dos hormônios anti-stress e dos radicais livres", explica. De acordo com ele, uma pessoa que pratica diariamente entre duas e três horas de atividade física intensa dever dormir no mínimo oito horas para conseguir inativar os RLO produzidos.

Apesar de sua importância, o interesse pelo estudo dos radicais livres é relativamente novo. Mesmo sendo abundantes no corpo humano, o estudo e a observações desses compostos era dificultado por sua curta meia-vida e grande capacidade de modificação.

Pesquisa realizada em http://www.anti-envelhecimento.com/pfreeradical.asp; http://www.drauziovarella.com.br/artigos/envelhecimento_meioambiente.asp; http://www.saudeemmovimento.com.br/reportagem/noticia_exibe.asp?cod_noticia=1309

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DOR DE CABEÇA INCOMODA DEMAIS!!!! SAIBA O QUE FAZER PARA AMENIZAR

A enxaqueca é uma doença benigna, usualmente familiar, que nada tem a ver com aneurismas ou tumores cerebrais, mas sempre deve ser diagnosticada por um médico. "Ela caracteriza-se por uma dor de cabeça típica pulsátil usualmente mais intensa de um lado do crânio e associada a tonturas ou náuseas e à irritabilidade aos sons ou à luz,", explica o neurocirurgião Luiz Cláudio Modesto. O médico cita algumas medidas simples que podem ser tomadas para amenizar a enxaqueca:

1) Uma alimentação correta é muito importante:

- Evite ficar em jejum por longos períodos;
- Prefira verduras legumes e frutas, tome muita água;
- Reconheça os alimentos que eventualmente sejam precipitantes de sua dor;
- Evite o excesso de condimentos, alimentos enlatados, frituras e alimentos gordurosos;
- Evite bebidas alcoólicas, refrigerantes e restrinja a ingestão de cafeína.

2) Medidas do dia-a-dia

- Procure ter um horário de sono regular, de acordo com suas necessidades;
- Utilize óculos escuros em ambiente claros ou ensolarados;
- Fique longe de fumaça ou perfumes fortes
- Evite fumar;
- Evite tensões e causas de estresse;
- Reserve entre 30 minutos e uma hora por dia de relaxamento e meditação


Tenho observado pelo menos quatro grandes causas das enxaquecas.
Aquele que sofre de enxaqueca frequente deve avaliar se um desses fatores está presente no seu dia-a-dia. As causas da enxaqueca podem devido aos seguintes fatores:

- Chocolate

Chocolátras são potenciais sofredores de dor de cabeça crônica. Muitos chocolatras preferem ficar com a dor de cabeça a terem que parar de comer chocolate.

- Beber pouca água

Em alguns casos observei que sofredores de enxaqueca bebem pouca água e que ao começarem a beber mais água a enxaqueca diminui rapidamente ou até mesmo desaparece.

- Consumo de vinho tinto

É bastante frequente o consumo de vinho tinto desencadear enxaquecas, cuidado!

- Queijos e derivados

Se você sofre de enxaqueca elimine o consumo de queijo, leite e derivados e observe se melhora, a chance de melhorar é grande!

matéria extraída de http://saudecompleta.blogspot.com/2009/05/saiba-como-amenizar-as-crises-de.html

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HOJE É DIA DE DOCE!!!! SEM CULPA!!!!

TORTA DE CHOCOLATE COM FRUTAS

Massa
• 1 pacote de biscoito tipo biscoito de maizena ou de leite
• 1 col. (sopa) de cacau em pó, caso não tenha use achocolatado com pouco açúcar
• 3 col. (sopa) de margarina light (100 g) recheio

Recheio
• 8 kiwis cortados em pedaços pode ser substituído por outra fruta

Creme branco
• 1 pote de cream cheese light (200 g)
• 1 pote de iogurte natural desnatado (200 g)
• 2 col. (sopa) de adoçante culinário

Creme escuro
• 1 barra de chocolate amargo (200 g)
• 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado

Modo de fazer

Tritute o biscoito no liquidicador (ou processador) e passe para uma travessa. Misture o cacau e a margarina até formar uma farofa. Pressione a mistura no fundo de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro, caso não tenha a forma, use um refratário. Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Prepare o creme branco: amasse o cream cheese e misture o iogurte e o adoçante. Coloque sobre a massa e, em seguida, distribua o kiwi ou a fruta que escolheu. Leve à geladeira.

Prepare o creme escuro: derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Mexa bem e espere esfriar. Cubra a torta e leve novamente à geladeira por cerca de uma hora ou até ficar firme. Desenforme e decore a gosto.

Rende mais ou menos 12 fatias. Fica muito bom e com poucas calorias!!!!
Bom apetite, bom fim de semana a todos!!!

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O QUE TEM NO PEIXE?

Existem vários estudos científicos que ja comprovaram que o peixe faz muito bem à nossa saúde.
Carne com baixas calorias e alto valor nutricional, quando consumido regularmente, diminui as doenças coronarianas.
Além de ser muito saboroso, o peixe é alimento leve e segundo alguns estudos, colabora para que tenhamos uma vida mais longa.
Mas, afinal, o que tem no peixe? Vamos ver o que tem e o que fazem por nós...


Vitamina A
É importante em funções do organismo como a visão e a defesa imunológica. Reduz as chances de câncer e doenças do coração.

Vitaminas:
B3
Também conhecida como niacina, cumpre papel essencial no metabolismo celular e na reparação do DNA. Remove substâncias tóxicas do corpo.

B5
Promove a produção de anticorpos e o desenvolvimento de tecidos. Útil no combate ao estresse.

B6
Favorece a respiração celular e permite o metabolismo de proteínas. É importante para o crescimento normal.

B12
Regenera células vermelhas do sangue, evitando a anemia. Aumenta a capacidade de concentração e memória.

Vitamina D
É uma denominação genérica para compostos que previnem e curam o raquitismo. É importante para a absorção do cálcio e do fósforo.

Ferro
É essencial para a saúde humana. Atua na fabricação de glóbulos sangüíneos vermelhos e transporta oxigênio às células.

Fósforo
Ajuda, aliado ao cálcio, a manter os ossos saudáveis.

Ômega 3 e ômega 6
Auxiliam no controle do colesterol ruim. O ômega 6 é pró-inflamatório e, por isso, previne doenças relacionadas à velhice.

Potássio
Favorece a manutenção de líquidos no corpo em valores normais. É importante na reconstrução de tecidos musculares.

matéria completa com mais informações em
http://gambare.uol.com.br/2008/06/03/peixe-o-segredo-para-viver-mais/

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